Ya está a a vuelta de la esquina la primavera en el Sur hay un refrán muy popular que dice "En Febrero busca la sombra el perro".Por esta zona el sol ya calienta también, y despuntan en jardines y terrazas el colorido de las flores que nacen con el buen tiempo y el aroma de las hierbas aromáticas.Personalmente me gusta tener a buen recaudo, casi todas las arómaticas que uso en mi cocina,
como la albahaca, el romero, tomillo, yerbabuena, orégano... !son muy bonitas y agradecidas se contentan con un poco de sol y un poco de agua y lo que te devuelven es maravilloso!
Hoy os traigo una sencilla ensalada con pocos ingredientes pero de un vistoso y apetitóso resultado.
Ingredientes:
tomates rojos, pero fuertes.
tomates secos en aceite con espécias
aguacate
sal , pimienta, albahaca (aqui seca)
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
un puñado de aceitunas Arbequinas
Se lavan los tomates y se pelan con un cuchillo afilado.
Se cortan los aguacates en medias lunas.
Se disponen los tomates secos y se aliñan con la vinagreta.
Se espolvoréa con la albahaca y se añaden las aceitúnas arbequinas.
Mezclar y servir.
Llevamos unos dias de calor y ya se nos va apeteciendo unas ensaladas fresquitas, con el aguacate le da toque exótico.
ResponEliminaGracias "zwina"
De nada "zwino" se dice asi en masculino?jeje
ResponEliminaHazla qu te gustará!
besos.
Una ensalada muy rica, si te contara yo lo que le paso a mi plantita de menta... resulta que me hacia ilusión empezar con alguna que otra planta para poder condimentar mis platos y elegí la menta, al señor que se la compre me dijo que la dejara al sol que cuanto más luz mejor y que la regara una vez al día, eso hice, era pleno verano y el levante... total la compre un lunes y el martes por la mañana cuando fui a mi balcón estaba más seca... que lastima me dio... ya no me atrevido a comprar mas plantitas.
ResponEliminaUn beso
Cuinera el sol muy fuerte no lo aguanta la menta,ahora si, pero en pleno verano se te "achicharra",vuelve a comprar otra, la cambias de tiesto y le pones tierra y la riegas cuando veas que se va secando la tierra ,no tires la toalla guapa.
ResponEliminaun besito.
Qué rico, qué ricoooo!! besitos Ninaaa!!
ResponEliminaQué romero tan bonito! Seguro que esas plantas que cuidas con tanto mimo dan luego muy buen sabor a tus platos.
ResponEliminaLa ensalada se ve muy buena.
Besos preciosa.
Caballita!!!que estás liada con el carnaval? si es así diviertéte todo lo que puedas!!!!
ResponEliminaun beso guapa.
Ana bon dia!has visto lo bonito que está el romero!con esas florecitas entre azul y malva,en la foto no se aprecia.
ResponEliminaLa eensalada asi de sencilla está muy rica,después cada uno le añade algún toque personal.Un besito.
Hola Catalina, seguro que esta muy buena esta ensalada, no lo se, el aguacate nunca lo he probado y no se que sabor tiene, un saludo.
ResponEliminaJUAN
Pruébalo Juan pero cómelo moderadamente, porqué aunque es muy sano también es muy calórico por algo se conoce como la mantequilla de los vegetariános.
ResponEliminaUn beso amigo.
Catalina,menuda mezcla de sabores,aguacate,tomates y aceitunas,sin contar las especias y ese pedazo de oro liquido que le da ese toque tan rico.A mi es nombrarme aguacate y me tiemblan las piernas y la cabeza se pone a echar humo pensando recetas jejejeje de verdad,soy un enfermo del aguacate.Pedazo de ensalada la que nos pones,ya va siendo hora de comprar aguacate y hacer una recetita que tengo en mente.Besos guapa.
ResponEliminaJesús está muy bueno el aguacate y sinó preguntále a los mejicános!
ResponEliminaBesos.
Qué buena la ensalada!!! y las hierbas aromáticas le dan un toque especial a todos los platos!!!
ResponEliminaBesotes y gracias
Miel
Gracias a ti Miel por tu visita y tu comentário para esta sencilla ensalada.
ResponEliminaUn besito.
Que rica ensalada... ya empieza el solecito a alegarnos los días eehh!!!.
ResponEliminaJoo0o, que chulo tienes el romero... El mío se me medio seco este invierno, a ver si lo puedo recuperar.
Un besazo0o guapa
Si Doni, ya empieza el buen tiempo !que bien!
ResponEliminaLas plantas con un poquito de agua y un rayito de sol tienen bastante y alegran tanto!
una ensaladita sencilla pero está muy buena.tienes la suerte de vivir en una zona preciosa.
besos bonita.
Ufffff.....què rica Nina,estupenda ensalada,menuda pinta tiene,aunque el aguacate tiene muchas calorias de vez en cuando lo compro,nos das ideas maravillosas.Gracias.
ResponEliminaUn besito Pepi
Pepi cariño,siempre me ha gustado inventarme algo,pillar una idea de aqui una de allá,cosas de la familia tradicional, y tu toque personal.
ResponEliminaYo como de todo la verdad!para mi la comida es uno de los pláceres de la vida,lo que si últimamente me miro en las cantidades.
Besos amiga.
Muy rica y apetitosa, creo que el conjunto de todo es perfecto.
ResponEliminabesssos
Tu opinión me importa mucho y que me digas eso para mi es un halago
ResponEliminaUn beso Bartolo.
Yo hice una parecida hace unos días. Es muy buena combinación. Un beso.
ResponEliminaAngie gracias por pasarte!
ResponEliminaBesos
hola catalina:
ResponEliminabuena pinta tiene la ensalada...
ya van llegando los buenos días, aunque aquí en ceuta ahora están algo "feos", lo digo por la lluvia y el levante.
saludos
fotos de ceuta
Gracias AR, !que ganas tengo de ir a nuestra tierra pero por ahora no va a podes ser!
ResponEliminaBesos.
Esto tiene que estar de muerte....
ResponEliminaPetons!